年に２回。嗜好調査をやっています。
調査後は集計をして表を作り役職者の印鑑をもらい
監査時のチェック資料の出来上がり。って感じで終わってた感があった。

栄養士よる聞き取り調査でせっかく時間をかけてやるのだから
実りある物にしょうという事で、調査でリクエストのあった
料理は必ず提供する事にしました。
本日もその一つ「とんこつラーメン」Ｔさん、Ｏさん、Ｈさんのリクエスト。
豚骨を買って出汁を取るわけにもいかず、出汁はセンターのキッチンで作って頂き

真空チルドで苑に到着。ここからは、当施設の調理師さんの出番。
首をかしげながら、半日スープの前で納得のいく味に仕上げていました。

皆さん大喜びでした。

この笑顔が最高です

家族の方も「伸びないうちに」って介助のお手伝いを
していただきました。

楽しい会話が弾みますね。