今日は、お年寄りご家族になごみ食堂をオープンし、一銭洋食を提供してくれました。

 

なごみ食堂とは・・・

 

お年寄りの「たまには何々食べたいなぁ～」とか

 

「あれを食べたいなぁ～」「あの懐かしい味を食べたいなぁ～」といった

 

お年寄りの思いをかなえるべく、宏和苑の１階に１日数時間だけオープンする

 

食堂です。なごみ食堂のスタッフは、新人管理栄養士を店長にそれをサポートする

 

ベテラン主婦の精鋭たちです。もちろんお年寄りも加わりますので、人生の

 

大先輩に囲まれる新人管理栄養士は大変かも・・・？

 

そして、今日のメニューの「一銭洋食」とは・・・

 

水に溶いた小麦粉を鉄板で焼き、ネギなどを乗せて焼いた鉄板焼きです。

 

「一銭定食」「壱銭焼き」とも呼ばれるそうです。（ウィキぺディアより）

 

今日も大盛況で閉店となり、次回のオープンを楽しみしているのは

 

私だけではないはずです。

 

新人管理栄養士さん、食べたこともない「一銭洋食」を作るのは難しかった

 

ですか？お年寄り、ご家族はとても喜んでくれていましたし味も抜群でしたよ。

 

サポート役のベテランスタッフの皆さんもご苦労様でした。

 

 

頑張れ！新人管理栄養士さん！ベテランスタッフの皆さん、次も期待しています！